2022年的春節(jié)馬上就要到了，而在距離春節(jié)還有十天左右的時間，春節(jié)的年夜飯也進入預定高峰期，那么2022蘇州年夜飯預訂飯店值得去的都有哪些呢，蘇州人年夜飯菜單都有些啥?預訂攻略江南大院·拙園春雪·大運城店地址：木瀆鎮(zhèn)中山東路88號訂餐電話：0512-65954666;0512-65954777江南大院·觀前街店地址：姑蘇區(qū)觀前街碧鳳坊2弄8號訂餐電話：0512-66581280江南大院·蘇州來客茂店地址：姑蘇區(qū)桐涇北路218號來客茂4樓訂餐電話:0512-67865557江南大院·蘇州金輝淺灣店地址：桑園路金輝淺灣商業(yè)中心1棟訂餐電話：0512-66964777江南大院·蘇州橫涇店地址：吳中區(qū)橫涇鎮(zhèn)新路 高宅12號訂餐電話:0512-66023993年夜飯菜單1、熏魚(爆魚)熏魚，蘇州人也叫爆魚，一般都是用草魚制作，先把魚切塊在油鍋里炸制，隨后再浸泡在鹵汁里。鹵汁是這道菜的精髓，咸中帶甜，再加上一點香料味，等鹵汁全部浸透到魚肉里面，味道就靈了!2、紅燒魚魚與余同音，為了討個口彩，紅燒魚是蘇州人年夜飯桌上必不可少的菜。一般用鯽魚、鳊魚或鯉魚制作，現(xiàn)在多數(shù)蘇州人是不吃鯉魚的，但是在滸關(guān)上塘，很多家庭依舊有用紅燒鯉魚擺年夜飯的習俗。3、蛋餃金黃的蛋餃形如元寶，蘇州人為了年夜飯都會準備很多，甚至要足夠吃到元宵節(jié)。做蛋餃一定要用煤爐燙才最好吃，用天然氣的則要差一點。蛋皮里面的肉餡要放多一些，那樣才算是大元寶!4、醬鴨醬鴨這樣的熟菜，蘇州人一般不會自己在家燒，因為制作工序有點麻煩。直接去熟菜店里買最方便不過了，像是朱鴻興、陸稿薦的醬鴨味道都非常不錯。每年到了除夕夜的前幾天，熟菜店門口都排起了長長的隊。5、海蜇頭海蜇頭平時蘇州人燒家常菜很少會去買，但是每到過年總得買一點做一道冷盤。海蜇里面放上一點小蔥，再用熱油一拌，立馬香噴噴，絕對是最佳下酒菜。吃年夜飯要喝一點酒的小伙伴不妨多買點。6、汆糟汆糟是蘇州的名菜，因為很多地方都沒有這種燒法。青魚宰殺切成魚塊腌制，用香糟、黃酒、清水調(diào)成鹵。把腌制過的魚塊放入鹵內(nèi)四個小時取出，即做成糟魚塊。 冷水加入筍片、魚塊，等湯燒開轉(zhuǎn)小火五分鐘即可。7、如意菜這道菜看上去樸實無華，卻是蘇州人過年必不可少的。因為，黃豆芽形似如意，有吉祥如意之說。在蘇州人眼里，油豆腐絕對是它的黃金好搭檔，現(xiàn)在也有人家做成糟香黃豆芽，當做冷菜，也很鮮美。8、炒水芹這是一道很清爽的菜，吃年夜飯的時候，老一輩都會關(guān)照年輕人多吃幾口水芹菜，代表來年可以勤勤懇懇，這每一道菜都是有自己的寓意的。如果覺得水芹有一股中藥味，可以放些豆腐干絲一起炒。9、雞湯碗雞湯碗是蘇州一道有名的農(nóng)家菜，農(nóng)村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)上大大小小的酒席都會有雞湯碗的身影。年夜飯自然也少不了這道湯菜，雞湯碗中含有方腿、海鮮豆腐、鵪鶉蛋、小蛋餃、咸草雞，十分講究擺盤，佐以雞湯，味道鮮美。10、筍干燒肉筍干是蘇州人冬天必備的干貨，家里不存好幾斤筍干，這個冬天可過不了。筍干單獨燒，味道都很好很鮮。做法可以是白湯也可以是紅湯，白湯可以加一點雞湯;紅湯比較多的做法是和紅燒肉一起。